Литовские кулинары – одни из самых изобретательных людей в мире! Казалось бы, простой картофель. Но сколько разнообразных блюд из картофеля вы найдете в меню национальной литовской кухни – не перечесть! Отварная картошка со сметаной, иолоком и творогом, клецки и оладьи, картофельные блины «жемайчю блинай» с начинкой из тушеного мяса со сметаной, знаменитый «ведерай» - хорошо очищенные и обжаренные свиные кишки с тертым сыром и картофелем, картофельный пудинг «плокштайнис» с жареным луком, фаршированный картофель «по-литовски», запеченный с грибным фаршем и сухарями под сметанным соусом, зразы из картофеля со свиными шкварками – это лишь малая толика яств, столь любимых литовским народом и многочисленными туристами из разных стран мира.
И мясных продуктов в Литве предпочитают свинину. Жареную, вареную, тушеную и «деликатесную» - свиные уши, хвосты и ноги, подаваемые к пиву. Тем же, кто предпочитает рыбу, стоит отведать фантастически вкусного копченого угря или треску, запеченную с гречневой кашей.
Важное место в литовской национальной кухне отводится первым блюдам. Борщ с ушками по-литовски – грибной борщ с пассированным луком, сладкий суп с черносливом, томатный суп с рисом на мясном бульоне. Если на улице жарко, ничто так не скрасит существование, как холодный литовский борщ из кефира.
