Кенийская национальная кухня одновременно проста и экзотична. Поскольку основная масса кенийцев – люди, не имеющие высоких заработков, то и особо сложных, дорогих кулинарных изысков в Кении не так уж много.
На побережье в рационе большой выбор «морских» блюд: черепаховая похлебка, рагу из осьминога, рыба, запеченная на углях в банановых листьях, салат из водорослей, устрицы, ракообразные.
Любители мяса также не будут разочарованы: отведать дичь можно во всех местных ресторанчиках, самым известным из которых считается «Carnivore» (что в переводе означает «хищник»).
Огромной популярностью у туристов пользуется «ньяма кома» - жареное мясо, подаваемое мелкими кусочками (на один укус каждый) на деревянном блюде. К «ньямо кома» принято заказывать кенийское пиво, а кушать «ньямо кома» обязательно надо под музыку.
С гастрономической точки зрения особого внимания достойно кулинарное искусство Суахили, основу блюд которой составляют тамаринды и кокосовые орехи.
Вообще в кенийских ресторанах можно отведать кушанья буквально любой страны: от эфиопского «инджера» до французской «Nouvelle Cuisine», от гамбургеров до вегетарианских блюд Индии.
Излюбленным напитком у кенийцев является чай, который заваривается по специальному рецепту: молоко, вода, сахар и чайные листья помещаются в специальный сосуд и ставятся на огонь. Пить такой чай нужно обязательно обжигающе горячим.
Из крепких напитков в Кении стоит попробовать белый ром Kenya Cane. Весьма колоритен chang'aa – местный напиток из маиса и сахара. Любители ликеров по достоинству оценят кофейный Kenya Gold.
